دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. 24-09-2005, 07:13 PM
    زينب المرزوقي

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    بسم الله الرحمان الرحيم::


    المقادير:

    - المجموعة الأولى :

    2 صدور دجاج مخليه من العظم و مقطعه إلى قطع متوسطه
    1 علبة زبادي (روب)
    4 ملاعق متوسطه بهار مهران TIKKA Masala Mix) تجدونه في السوبرماركت في قسم البهارات في مغلف)
    1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
    نصف ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)

    - المجموعة الثانيه :

    2 عدد طماطم مقطعة قطع صغيره
    5 عدد طماطم مهروسة بالخلاط
    3 ملاعق متوسطه صلصة طماطم
    1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
    2 ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)
    ربع ملعقه صغيره هيل مطحون
    2 مكعبين من مرقة دجاج ماجي
    نصف ملعقه صغيره فلفل أحمر حار (بودره)
    1 ملعقه متوسطه من صلصة ماجي الجديده (Tikka Masala)
    1 ملاعق متوسطه بهار مهران( TIKKA Masala Mix)
    1 ملاعق متوسطه صلصة الكاري ( لشركة RAJA) في السوبر ماركت في قسم الصلصات
    ملح على حسب المذاق
    3 أكواب ماء
    1 علبة قشده


    الطريقة:


    تخلط جميع مقادير المجموعة الأولى و تنقع مع الدجاج لمدة لاتقل عن 3 ساعات و يفضل طول الليل.
    بعد أن يتشرب الدجاج الخلطه يوضع في قالب في فرن وسط (من فوق و تحت في نفس الوقت) لمدة لا تقل عن ربع ساعه حتى يأخذ شكل التكا.
    أثناء استواء الدجاج داخل الفرن نحضر المجموعة الثانيه و ذلك باحضار قدر وسط على نار هادئة و وضع الطماطم المهروس بعد 3 دقائق نضع الطماطم المكعبات وبعد 3 دقائق أخرى نضع الصلصة الحمراء.
    بعد ما يغلي الخليط السابق نضيف الماء ثم الثوم و الزنجبيل و الهيل و البهار الأحمر الحار و صلصة ماجي و بهار مهران تكا مسالا مكس ثم صلصة الكاري و نتركها لمدة عشر دقائق وحتى تصبح الصلصة غليظه.
    بعدها نضيف قطع الدجاج و نتركها لمدة خمس دقائق ثم نضيف القشطه ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي
    تقدم مع الخبز الإيراني أو الأرز الأصفر

    دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

    من مواضيع زينب المرزوقي :


  2. 25-09-2005, 12:50 PM
    أريج

  3. 04-11-2005, 03:52 PM
    زينب المرزوقي

  4. 09-05-2007, 02:56 PM
    فلة الحجاز

  5. 14-05-2007, 11:48 AM
    اميرة بنت البحرين

  6. 14-05-2007, 07:29 PM
    وجة جميل

  7. 24-03-2008, 04:17 AM
    صعبة المنال

  8. 13-10-2009, 02:38 AM
    روح مشرقة

  9. 12-12-2009, 03:25 PM
    فجر المحبه

المواضيع المتشابهه

  1. آخر مشاركة: 31-07-2012, 06:44 PM
  2. آخر مشاركة: 15-06-2012, 06:12 AM
  3. آخر مشاركة: 05-06-2010, 06:23 PM
  4. آخر مشاركة: 05-06-2010, 06:07 PM
  5. آخر مشاركة: 07-10-2008, 06:52 AM