طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة

إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. 22-06-2010, 06:48 PM
    §عبير الحياة§

    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

    اليوم اقدم لكم طاجين جزائري

    عادة ما يكون سيد المائدة في المناسبات و الاعراس


    انه طاجين البرقوق باللحم



    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة





    طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة







    المقادير :

    -لحم (موزات ضأن)
    -زيت زيتون
    -بصل مفروم خشن
    -زنجبيل جاف مطحون
    -قرفة مطحونة
    -قرفة عيدان
    -زعفران ( مغربى)
    -ماح
    -فلفل أبيض
    -ماء
    -سكر
    -ماء زهر
    -برقوق جاف (قراصيا)
    -لوز مقشر محمص و سمسم (للتزيين)





    طريقة التحضير :


    1- يوضع زيت الزيتون في طاجن على النار و يضاف البصل مقطع قطع كبيرة ثم تضاف التوابل مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل قليلا.


    2- تضاف قطع اللحم وتقلب حتى تحمر من الجهتين وتصير لونها بنيا.


    3- يضاف الماء حتى يغطى اللحم ويترك على النار مع تغطيته نصف تغطية حتى ينضج اللحم.


    4- يخلط الماء والسكر وماء الزهر في وعاء ويوضع في وعاء على النار ثم يضاف البرقوق مع التقليب و يترك على النار حتى يتبخر نصف كمية الماء و تتركز الصلصة.


    5- عند التقديم تزين قطع اللحم بصلصة البرقوق وتزين باللوز المقشور وقليل من السمسم.




    اتمنى يعجبكم

    و اعدكم بمزيد من الطواجين الجزائرية المتميزة و اللذيذة

    من مواضيع §عبير الحياة§ :


  2. 22-06-2010, 06:55 PM
    احلى كوكا

    هايل يا عبورة
    دائما متالقة
    تسلمي بيشهي طاجين اللحم بالبرقوق
    بانتظار جديدك من الاظباق اللذيذة

    ودي

    من مواضيع احلى كوكا :


  3. 23-06-2010, 02:48 AM
    §عبير الحياة§

  4. 23-06-2010, 03:11 AM
    روح مشرقة

  5. 23-06-2010, 03:14 AM
    §عبير الحياة§

  6. 02-07-2010, 11:31 PM
    فزولها

    وربي جوعانه ابي اطبخ شكلي اليوم ما عندي شي

    وبطبخ كل اكلاتك الحلوه الي تقدمينها لنا

    تسلمين

    من مواضيع فزولها :


  7. 03-07-2010, 12:30 AM
    §عبير الحياة§

المواضيع المتشابهه

  1. آخر مشاركة: 02-04-2013, 03:21 PM
  2. آخر مشاركة: 23-12-2010, 02:03 AM
  3. آخر مشاركة: 27-08-2010, 11:19 PM
  4. آخر مشاركة: 03-07-2010, 06:12 PM
  5. آخر مشاركة: 17-11-2009, 07:51 PM