السلام عليكم
من مطبخي محشي ورق العنب اللي هو ( الجبرق ) حسب مسماه عندنا
يالله نشوف كيف نعمله ...
الحشوه ..
مقدير الحشوه :
3 كاسات رز صنوايت + نص باقة بصل اخضر مفروم + نص باقة بقدونس مفروم +
3 حبات بندوره كبيره مفرومه + كميه قيله لحم مفروم + ملح وفلفل اسود و كمون وكركم
+ قليل من زيت الزيتون + عصير ليمون
الطريقه:
نغسل الرز ونتركه بالماء نص ساعه
بعده نصفيه و نضيف له جميع المقادير ونخلطه
نغسل الورق و نحطه بصفايه يتصفى من الماء
نبدا نلف حسب مانعرف او حسب طريقة امهاتنا
نصفها في قدر و نذوب 6 حبات مكعب ماجي مع ثلاث ملاعق معجون طماطم في ماء ساخن
ونصبه على المحشي مع اضافة زيت زيتون وعصير ليمونه منغمره بالماء
نغطيه بصحن ثقيل حتى مايتفكك مع الطبخ
نتركه يغلي مرة وحده وبعده نتركه على نار هادئه من 4 الى 6 ساعات حتى يستوي
و الصور فيها شرح واضح لكم
وصحتين على قلوبكم ياحلوين
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوران فلسطين
العلامات المرجعية