ارز بالكركم على طريقتي ..

السلام عليكم ..

مثل ماعودتكم يوم اكون رايقة وانا اطبخ
اصور الاكل الي طبخته واشوفكم طبختي ...

اليوم سويت ارز بالكركم ...
بالعراق نسميه رز اصفر ..
وبالموصل نقول تمن اصفغ << عاد تعلمكم لهجات

شوفوا وياي ...


المقادير

ارز حسب الرغبة
كركم
كاري
شعرية
ملح

للخلطة

بطاطا مقلية مكعبات
كشمش مقلي
لوز مقلي
مع كفتة لحم

كفتة لحم مقاديرها هي

لحم مفروم
القليل من الطحين
فصين صغار ثوم
القليل من الملح
نخلطهم سوية ونسويهم كفته ..
وبعدين نسوي اللحم على شكل كرات
ونقليه كما بالصورة



الطريقة ..

نجي على الرز
طبعا الرز نسويه مثل اي رز عادي
نطبخه عادي بس لما نضيف ماء دجاج او ماء مغلي للرز
نخلط معها ملعقتين كبار كركم وملعقة صغيرة كاري واكيد الملح ماننساه
كما بالصورة ...



لما يبدي ينشف ماء الرز شوية
نكون نحن قلينا وحمرنا الشعرية ونضيفها على الرز ونخلطها معاه
كما بالصورة ..



ونترك الرز حتى يستوي ويصير مثل كل مرة نسوي فيها رز عادي ..

وبعدين لما يستوي بالكامل
نكون قد قلينا البطاطا والكشمش واللوز واللحم ..
ونضيفهم وقت نقدم الرز بالصحن كما بالصورة ...



ويؤكل مع اي نوع من انواع السلطة ..




وان شاء الله يكون عجبكم التمن الاصفغ ...
بالعافية عليكم
ولكم ودي..

مشكوره شيخه العراقيه

مشكورة انا حصير طباخة من وراك ههههههههههههههه

تسلم الايادي يا عسل

شكلها تشهي ,,

يعطيك العافيه .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة $$عسوله$$

مشكوره شيخه العراقيه

الشكر لمرورك

نورت

حتى الجحه طبختيها <<<<<< يا ثقل دمك (الجحه) البطيخ او الحبحب

وربي طبق رووووووووووووعه ويشهي ويفتح النفس تسلم الايادي شيخه

ميمي من ليبيا

صعبة المنال

\
/

الله يسلم هالمرور الحلو

ماانحرم منكم يارب ..

يسلمواااا هالايادي
عشتي

انوري

حنون

عسولة بغداد


\
\

بالعافية على قلوبكم

نورتم